旬の魚と野菜　和の料理　べんてん

～ お品書き ～

一、先付

　　 御影豆冨イクラのせ

　　　　木の芽

一、前菜

　　 師走の五種盛

　　　　ずわい蟹爪酢・鯛の錦糸巻・伝助穴子手網焼・栗甘露煮・合鴨ロース松葉刺し

一、造り

　　 特選造り三種盛り

　　　　鯛松笠造り・焼目鰆・鮪・あしらい一式

一、蒸物

　　 鱈白子の茶碗蒸し・木の子庵かけ

　　　　銀杏・海老・三ツ葉

一、焼物

　　 特撰牛の和風ステーキ 柚香ソース

　　　　ブロッコリー・ヤングコーン・エリンギ・人参

一、台物

　　 海鮮寄せ鍋

一、揚物

　　 海老の絹笠揚げ

　　　　茶煎茄子・青唐・抹茶塩

一、御飯

　　 帆立御飯・香の物二種盛

一、留椀

　　 寒鰤の赤出汁

　　　　巻麩・ワカメ・小口葱・粉山椒

一、甘味

　　 苺ムース